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中国石化新闻网-乐投体育平台-大米

作者: admin 来源: 未知 发布时间:2020-07-10 16:17

  近日看到一篇文章,文章的作者说,20世纪80年代她参加中考时,母亲为了让她吃饱考好,从全家人吃的稀饭锅里捞了一碗干饭给她吃,而不懂事的弟弟妹妹的稀饭因此更稀了,也嚷着要吃干饭,母亲只好红着眼眶假装没听见。看到这里,我的眼眶顿时间也红了。

  作者的文章让我想起过去家乡的大米。家乡地处沿海却远离江河湖泊,且人均只有几分的薄地,在这种条件下,耐旱而高产的番薯成为人们首选的作物。

  水稻是家乡田野里稀罕的贵族,它零星地散落在那几块肥沃而湿润的土地里,从播种、育秧、插秧到收成,整个过程无不需要人们的精心呵护。

  特别是干旱的时候,在炎炎烈日下,人们从快要干涸的池塘里,用水车为它车水或者用水桶为它戽水灌溉。它不仅占用了过多的劳力,而且占用了过多得极为宝贵的土地资源和水资源。

  收成后稻谷的加工也不像番薯那么简单,先要砻去谷壳。小时候,我和哥哥曾抬着一筐稻谷到村街的一个砻屋里砻谷,屋子里排着一串的长队,砻谷机震耳欲聋,满屋子烟尘翻滚,不一会就浑身发黄。脱掉谷壳的还只是糙米,还有一道更费事费劲的工序,那就是舂米。把糙米放在石臼里,一锤一锤地舂,直至米糠和米粒完全分离,然后筛去米糠,才是可食用的大米,大米自然就成为极为稀缺而金贵的粮食。

  开头提到那篇文章作者的父亲是乡村教师,母亲是乡村兽医,收入微薄却总有些收入,大米紧缺却常能吃到大米。而我们村里的一般农户,一年四季都靠番薯度日,从生产队分得的一点点稻谷,加工成大米后是招待贵客和过年过节才食用的宝贝疙瘩。有的临时急于用钱,乐投体育平台还不得不把仅有的一点大米拿到市场上变现。在家乡,人们把生活在乡村社会最底层的农户称作“吃番薯”的,把赚工资、用粮票买米过日的家庭称作“吃白米”的。“吃白米”的未必都过得上温饱的日子,但在“吃番薯”的农户面前却有着令人仰视的优越感。我应征入伍的时候,见到的人都说,你终于可以过上“吃白米”的日子了。

  在部队,吃白米已是家常便饭,刚入伍的新兵,一餐吃掉半斤、一斤甚至一斤多的米饭,那是一点也不奇怪的事情。当时流传着一位一起入伍的战友吃白米饭的故事。

  那位战友所在村庄的生活境况比我们村更拮据。战友的母亲知道儿子明天就要离乡背井,一去经年,爱子心切的她就觉得一定要让儿子吃一顿大米干饭。所以她起个大早赶到二三十里外的娘家,借回两斤大米,非常奢侈地做了一顿大米干饭,这位战友狼吞虎咽,一不小心就吃掉了一半,正想着再吃,看到身边垂涎欲滴的弟弟妹妹,咽着口水忍住了。那时候把这个故事当笑话在战友中传播,今天回想起来却让人心酸不已。

  真是世事难料,过去成天盼着吃白米饭,现在却倒过来想吃过去吃厌的番薯。不仅是城市的居民,就连乡村农户的孩子,都说吃厌了大米。

  走进超市,在大米售卖区,有籼米、粳米和糯米;有包装的也有散装的;有国产的也有进口的。和大米相邻的还有小米、玉米等来自全国各地乃至世界各地的各种品种的粮食,这些在超市里是售价比较低的商品,也是人气最惨淡的商品,许多消费者路过连看都不看一眼,就直奔花花绿绿的其他商品货架而去。看到似乎供过于求的大米,再想想乡村撂荒的土地,心里总是阵阵发虚。乐投体育平台

  在我们村里,不仅大多数土地荒芜,而且耕耘技术已经开始在村民中失传,和乡村上学的孩子讲解“锄禾日当午,汗滴禾下土,谁知盘中餐,粒粒皆辛苦”的诗句都变得十分困难了。在许多孩子的眼里,大米来自超市而非来自土地,长此以往,假如有一天粮食供应发生重大变故,我们到哪里去找大米?